這素食還是不錯

我不喜歡吃素食，因為過去素食給人的第一個印象就是:老人食物，佛教傳教工具，好貴。過去真的有這樣的想法，但今天吃到了一家很好吃的素食餐廳一改過去的成見。這是一家在政大公企中心的素食餐廳，叫什麼名子忘了，但就在帕米爾旁。一吃，令我從新改觀素食的想像了。

原來，素食也可以這麼的清新。可能是因為裝潢相對簡單，而且用光以白黃為主，明亮且柔和，並且桌子也以青綠的為基底，配合著大片鮮豔與清新的水果圖案，如番茄或是剛冒芽的豆苗圖案，整個畫面令人覺得生機洋溢，同時，所有裝菜的盤子也都相當乾淨，一樣菜就是裝的剛剛好，不會像是裝到快要爆出來一樣，價位約70~100左右，基本上配上湯飯無限供應所以可以吃很飽的。於此，我不禁在想，為什麼素食離我們大家感覺著麼遠呢?如果社會的資源有限，那麼素食就應該被大力的推廣，我想了下，有了幾樣的改造可能。

第一:

客群定位，年輕人，與中年人。基本上年輕人會去的地方，中老年人也有機會去。但老年人去的地方，年輕人是不太可能會去的。

第二

氣氛:流行與光亮，不要死氣沉沉的，可以用北歐風格來進行設計等，在桌上或牆上也可以有專門的自然系列插圖，要營造出自然但不刻版以健康為號召，而以貼近大自然為出發，於此，我覺得會新鮮一點。

第三

每一間店的所有東西都應該是品牌，大至店家招牌與用色，小至刀叉與紙巾。想要長期的做下去並且讓不同的人都能來吃，那就要營造出不只以吃素健康為主，更要以吃素是親近自然與簡單生活為出發。

想開店了是嗎 ?是有點想啊 。

另外，如果是開在大陸，我有個點子，最好吃飯時設計一個隔板，每次吃飯的人可以因為含隔板的對話而有扣款的機制，約講100字扣五毛，如此，吃飯又交友，豈不快哉。

閱讀心得:槍砲，病菌，鋼鐵

基本上科普文應該一大堆了，但為什麼還要看這兩本書呢?因為我開心，對於大四人培養什麼最重要，除了養女朋友外養鈔票外，最重要的就是要養腦袋了，而且要以「價值型」為培養，簡單來說工具性的知識，未來一定會學到，但是價值性的判斷，若錯失了建立的機會，那麼未來要有良好的判斷與宏觀的思維想像則不易，所以最也訓練了自己多看歷史類的書。

第二本書相對於第一本書來說，比較少人聽過，同時也沒那麼有名，但這本書明確地提供了一點做出判斷，那就是在1492年哥倫布發現新大陸的一年，世界有了全新的變化了，而這也是說明世界新舊歷史的改變。而針對這樣的改變，作者是以世界各地的發展狀況來說世界的變局，於此，西班牙的哥倫布大發現下，激起了西方世界風起雲湧的大改變，為什麼會如此，是因為想要賺錢?背後更多因素是因為宗教的關係，也就是那時普遍傳著世界要毀滅了，異教徒入侵等環境，而激起了東征與宗教收復的現象，於此，人們更勇敢地探尋新的可能。

反之那時的中國，明孝宗則開始限制了對外航行的朝貢制度，無形中陷縮了中國對外發展的廣度與格局。於此，說明了，國之興亡起初都是因為不得已的理由，如宗教問題或是政治鬥爭等，看似不重要的小事，對於未來都將會是大大的影響。這樣的觀點，於阿梅斯托的書中特別能看出這一點，他嘗試著用生態的角度，偏僻於一般人視野的角度如食物歷史，或生態變異角度來思考，對於常受限於政治或是事件因素全市的思考，我覺得是一個相當重要的補充。

而第一本也就是大家都相當熟悉的科普書，也是作者賈德戴蒙用生態環境的角度逕行詮釋。想想，地理現象對於歷史影響有多大呢?為什麼歐亞的發展會較非洲或南美快呢?問題就在於地理限制與先天限制下，缺乏了大型可馴服的動物，同時也與可馴養動物有關。

這些面向，都是單一科學或是學科中所不會見到的思考角度，所以有機會看看還真是不錯

繼續追蹤阿梅斯托.......